陈氏辣酱的做法

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陈氏辣酱

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食材清单加入采购清单

红线椒

、

青线椒

、

生姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜切丁
步骤2/6 点击查看大图
姜切丁
步骤3/6 点击查看大图
红线椒切丁
步骤4/6 点击查看大图
青线椒切丁
步骤5/6 点击查看大图
辣酱的辣味可以根据个人口味调整，喜欢辣一点的可以将红线椒换成朝天椒，如不喜欢太辣也可以将红线椒换成红菜椒。红辣椒与青辣椒的比大概为2:1。切好丁加盐，注意辣酱属于调味品，盐要多加。是平时吃菜盐度的两倍。
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搅拌均匀灌入玻璃容器压实储存10天左右，就腌好了。接下去剁椒鱼头，上汤螺丝就有一份独特的调料了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-10-01

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