懒人版香辣水煮肉
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#罐头小厨#对于无辣不欢的宝宝们来说,水煮肉可是心头爱。这样做出来的水煮肉完全不输给川菜馆,绝对是撑得住场面的一道硬菜!质感弹韧的肉片,麻辣在口中崩裂,一边吃,一边流泪,一边爽翻天。
营养分析
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52克
74克
56克
936
千卡
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食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
300g
、
料酒
5ml
、
生抽
5ml
、
蛋清
1个
、
淀粉
10g
、
盐
5g
、
豆芽
100g
、
生菜
50g
、
香叶
5片
、
花椒
3g
、
干辣椒碎
15g
、
葱白段
5g
、
蒜末
5g
、
郫县豆瓣酱
10g
、
郫县豆瓣酱
300ml
、
葱花
适量
、
辣椒粉
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪里脊肉300g洗净切薄片,加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1个、淀粉10g、盐5g,抓匀到看不见汁水
-
步骤2/6
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锅中加水烧沸,放入豆芽100g、生菜50g焯熟,捞出铺入碗底
-
步骤3/6
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炒锅倒入食用油20g,开中火烧热,放入香叶5片、花椒3g、干辣椒碎15g,炒香后滤出配料,再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g,煸炒出红油
步骤4/6
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发布于 2017-10-01
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