清蒸扇贝
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扇贝,还是喜欢最简单的清蒸,原汁原味。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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扇贝买回来以后,用小刷子把扇贝表面刷干净。
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步骤2/4
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冷水上锅,平铺在锅里,开火。
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步骤3/4
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水开以后,扇贝几乎同时都开盖了,继续蒸8分钟,关火。
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最后一步
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盛出。我比较喜欢就这么直接吃,家人会比较喜欢用姜末+醋+几滴味极鲜+一滴香油,蘸着吃。
小贴士
蒸扇贝时间不要太久,不然扇贝肉会老,嚼起来会很费劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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