银耳西米露
中秋节,煮一碗银耳西米露,配上中秋月饼,就是一份不错的早餐哦!
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步骤1/10
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将银耳用清水泡发、洗净。
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步骤2/10
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倒入电炖锅,加百合,冰糖和清水,盖上盖子。
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步骤3/10
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接通电源,按美味精品键,设定1.5小时即可。
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步骤4/10
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在炖银耳的同时,另起锅放适量水烧开后,倒入西米煮10分钟时,西米的外围呈透明色,但内心还是白的哟。
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步骤5/10
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盛出用冷水泡10分钟。
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步骤6/10
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重新上清水烧开后,倒入泡过的西米再煮10分钟,此时还能见西米有丁点儿白心,不掲盖焖几分钟就好了。
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步骤7/10
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已经熟透了,用凉水冲洗掉粘液,再用凉白开泡一会。
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步骤8/10
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离炖好银耳设定的时间还差5分钟时,加入红枣一起炖。
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步骤9/10
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时间到,银耳、百合、红枣都好啦,加入泡好的西米即可。
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最后一步
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配上中秋月饼,开吃啦!
1,煮西米时,一定要先将水烧开再下西米,否则会散碎成一锅粥的。
2、西米要煮10分钟后,用冷水泡10分钟,重复做两次,这样做出来的西米会比较Q弹好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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