肉松饭团

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做为一个妈妈，给孩子做饭几乎是调动了自己所有的脑细胞，总是想着怎么样做能让孩子多吃一点，能让孩子喜欢上吃饭，让孩子更健康。昨天做了些肉松给孩子配粥吃，突然又想大闺女爱吃的紫菜包饭已经很久没有做了，也该给孩子做点解解馋了，于是做了一份简单的肉松饭团。说到饭团，想起了曾经在网上看到过的一个国产厨电品牌在日本拍的片子，因为日本人对大米情有独钟，各种寿司饭团做的都是很精致，所以这个品牌的工作人员背着自己家的电饭煲去了日本的寿司店，用国产电饭煲给日本人制作寿司饭团，我当时很感慨的不是国产饭煲的优秀，而是寿司店老板夫妻二人经营小店的那种感觉，店主夫妻安静的忙碌着，时不时的跟刚进门的顾客礼貌的打着招呼，和熟客聊着天，不用对方开口就知道熟客想要吃什么，洁白的大米饭在老板的手里变成各种各样的饭团和寿司，摆在盘里，再送到客人的桌前，客人就像在家吃饭一样，坐在高高的吧台椅上，和柜台里的老板一边聊着天，一边吃着桌上的美味，很是温暖。现在正火的美食节目“深夜食堂”也是想要展想这种情怀，我只是草草的看了一点点，并没有找到我想要的那种温情就放弃了。让我们来做一个简单版的饭团吧，把普通的大米饭经过自己的双手，换一种造型，就能够很轻松的吸引家人的目光了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米两杯

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

自制肉松适量

、

小片即食海苔一小包

、

盐适量

、

白醋适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选用靓禾2017年新米，打开袋子，米香味特别好闻；
步骤2/12 点击查看大图
取两杯大米放在锅里；
步骤3/12 点击查看大图
简单冲洗后加适量的清水，把大米蒸成米饭，可以用电饭煲蒸也可以用其它的方法蒸，蒸熟就可以了，我这里用的是蒸箱，还需要提前把大米浸泡30分钟，这样比较好蒸熟，如果是用电饭煲就不用泡了。
步骤4/12 点击查看大图
米需要蒸软一点，这样比较好吃；
步骤5/12 点击查看大图
在米饭里加上一点盐和一点白醋；搅拌均匀。我这里用的是白醋，超市里也有卖寿司醋的，用那个味道会更好一些；如果没有的话，不放醋也可以的；
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋液打散，在平底锅里煎成蛋皮；
步骤7/12 点击查看大图
把黄瓜、胡萝卜去皮切成条，鸡蛋皮也切成条状，准备好肉松和海苔；
步骤8/12 点击查看大图
戴上一次性手套，抓一小块米饭在手里按扁，放上一点肉松，这个肉松是我自己做的，想要看做法的可以看我昨天发的贴子；
步骤9/12 点击查看大图
把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮取一些放进去；
步骤10/12 点击查看大图
再抓一点米饭，把饭团裹成一个球状；底部托一张海苔，顶部撒上一些肉松就可以了；
步骤11/12 点击查看大图
很快就做好了一小盘的饭团，上面还可以点缀点蛋皮做装饰。萌萌的还是挺可爱的，不爱吃米饭的小朋友看到这个饭团都会吃一点的。
最后一步点击查看大图
不管是对大人还是对孩子，用点心思，就会让餐桌变得更美好更有乐趣。