香酥炸猪排
吃腻了外卖~不如自己动手做一道简单美味的香酥炸猪排吧~
41克
45克
15克
607
千卡
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步骤1/11
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猪里脊切片注意不要太薄
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步骤2/11
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用松肉锤敲打猪排使之肉质松软
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步骤3/11
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葱姜摆在猪排上
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步骤4/11
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用料酒/盐/生抽调制的酱料倒在猪排上进行腌制(约20分钟)
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步骤5/11
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将猪排蘸上鸡蛋液
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步骤6/11
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将腌制好的猪排裹上面粉
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步骤7/11
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再蘸一遍鸡蛋液
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步骤8/11
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裹上面包糠
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步骤9/11
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放在热油中小火慢炸
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步骤10/11
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将炸好的猪排切条
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最后一步
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装盘并挤上沙拉酱
温馨提示
用松肉锤敲打一遍,肉质将会口感更佳
腌肉的时间很重要,时间短的味道会偏淡,可以在腌肉的时候放进少许柠檬汁进去,味道很赞哦
炸猪排的时候火候很重要!注意火不要太急
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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