栗子x拆鸡块的做法

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栗子x拆鸡块

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肉是肉，骨头是骨头…再也不担心想吃肉夹到的都是骨头了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

姜 20g

、

蒜 5粒

、

蚝油 3汤勺

、

板栗 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料~
步骤2/11 点击查看大图
我买的是半只鸡，用剪刀剪掉鸡腿鸡翅等各个关节，去骨代用
步骤3/11 点击查看大图
鸡架子鸡骨头等切块备用
步骤4/11 点击查看大图
板栗表面划一刀，下到热水里5分钟，趁热去壳
步骤5/11 点击查看大图
鸡肉表皮朝下，不加油，小火慢慢煎出鸡油，中间稍微翻动一下，不要焦了
步骤6/11 点击查看大图
如图，煎到表皮金黄色略微发皱即可，出锅切块
步骤7/11 点击查看大图
带皮切块~
步骤8/11 点击查看大图
蒜头姜片放入鸡油中煸香，放入鸡架鸡骨头炒到上色，加入一点盐以及耗油炒出香味来，加入开水，没过鸡骨
步骤9/11 点击查看大图
煮开转小火吊汤，加入板栗，闷煮20分钟，加入鸡肉，闷煮10分钟即可
步骤10/11 点击查看大图
出锅前撒上葱花做装饰~
最后一步点击查看大图
肉是肉，骨头是骨头，鸡肉另带着一股香气~

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2017-09-29

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