巧克力奶黄月饼
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来自晓廷老师的方子，比例未更改。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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称出巧克力酱后倒入花生油，搅拌均匀后倒入过筛的低粉，混合成团即可操作，揉好即包，不要醒面，否则会有龟裂，温度180度15分钟，标准不湿底不沾手，凉了以后硬度不会软
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步骤2/3
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75克的月饼，饼皮22了克，馅料及蛋黄共计53克100克的月饼，饼皮30克，馅料及蛋黄共计70克
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最后一步
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两三天回油后会比较好吃哦
小贴士
花生油回油比较香
一定要揉好即包
WX:wjuan525
不懂得可以问我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-29
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