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椰香苹果马芬

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爱吃肉的小厨娘

方子来自曾美子老师的《曾美子的黄金比例蛋糕》， 我稍微做了下修改，略微减了些糖。 曾美子老师的这款苹果马芬， 加了椰浆，椰蓉，苹果的酸甜与浓郁的椰香完美结合， 是非常棒的下午茶小点心。 说是马芬，其实更偏向于磅蛋糕一些，冷藏之后口感更佳。
食材清单 加入采购清单
苹果(削皮后) 200克
、
砂糖 170克
、
软化黄油 150克
、
无铝泡打粉 6克
、
低筋面粉 300克
、
全蛋液 100克
、
椰浆 150克
、
椰蓉 30克
、
盐 少许
、
柠檬 半个
烹饪步骤
小贴士

1.往黄油里加面粉的时候，可能会不好操作，面团偏干，不用担心，后面椰浆的加入会使面糊变湿润。 2.我的纸杯直径6cm，高5cm，我正好做了7个。 3.装面糊的时候一定不要装太满，最多8分满，切记。 4.书中说，用保鲜膜包好可冷藏保存3到5天，若放入密封袋，可冷冻保存1星期。 5.这款马芬，口感更偏磅蛋糕一些，所以一定要冷藏后再去食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

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