孜然麻辣小土豆
孜然麻辣小土豆是一道非常简单可口家常菜。我选用了三种颜色(红,黄,黑)的小土豆,先蒸后煎,保留土豆本身香甜味道,外皮焦香麻辣,也可做下酒菜~~ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/12
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准备小土豆,用盐水和面粉清洗干净,待用
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步骤2/12
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放入蒸锅,上气后蒸10分钟左右~
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步骤3/12
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开盖,用筷子很方便戳入,马上离火,尽量不要蒸太久~
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步骤4/12
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用刀压扁小点土豆,大点的可对半切开,方便入味~
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步骤5/12
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开大火,锅中加入黄油,晃动锅体方便黄油覆盖锅底~
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步骤6/12
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待黄油融化后,倒入压扁土豆开始煎,煎到两面金黄~
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步骤7/12
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加入海盐~
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步骤8/12
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加入黑胡椒碎~
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步骤9/12
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加入花椒粉,孜然粉~
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步骤10/12
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加入麻辣粉~
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步骤11/12
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出锅,最后撒上葱花,白芝麻~
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最后一步
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又香又好看的干香土豆~
小土豆尽量不要削皮,经过煎制,外皮干香,里面甜糯~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-15
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