蛋黄酥(20个量)
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食材清单
加入采购清单
油皮:
、
中筋面粉
200g
、
猪油
70g
、
白糖
35g
、
水
90g
、
油酥:
、
低筋面粉
150g
、
猪油
75g
、
抹茶粉(6个)
3g
、
紫薯粉(6个)
6g
、
陷料:
、
咸蛋黄
20个
、
豆沙
500g
、
装饰材料:
、
蛋液
适量
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/29
点击查看大图
称好材料备用,将油酥和油皮部分材料分别混合
-
步骤2/29
点击查看大图
油酥揉匀成团即可
-
步骤3/29
点击查看大图
油酥分成三份加入所需色粉,油酥部分称重除以20,得出一份的量,六份量再乘6,需要换算好分量
步骤4/29
展开全部29个步骤
发布于 2017-09-29
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