油泼面
油泼面的配料不起眼,黄豆芽、小青菜、大葱,哪里都能买得到,它的关键在于面条、辣椒面和那一泼热油。所有料配好后铺在面上,烧好的热油往上一淋,“滋啦”一声,简直令人意志力崩溃....(我的微信号:douyan-jia 欢迎一起交流美食,吃吃吃!^_^)
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步骤1/5
处理配菜,豆芽洗净将尾部去除。大葱洗净后切碎,大蒜也切碎。小青菜洗净后将根去掉。
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步骤2/5
煮一锅开水,黄豆芽和小青菜放水里过水后捞出来备用。
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步骤3/5
继续往水里下面条,等水开后将面条捞出,放入之前装小青菜和黄豆芽的碗里。
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步骤4/5
在上面铺上大葱、辣椒面、大蒜、白芝麻。大火将油烧至冒烟,淋在这些配料上面。
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最后一步
根据个人口味加盐、生抽、醋,再撒一把香菜,认认真真拌开后开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-28
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