越嚼越香的鱿鱼须,也太适合下酒了吧
弹牙的鱿鱼须,裹着香浓辣酱,就算稍微冷一点也完全不腥,吃一根鱿鱼,咪一口酒,这就是下酒菜的正确打开方式!更多美食关注微信:微体社区,sweetti.com。 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
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步骤1/6
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鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴,沿着鱿鱼须切成条。
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步骤2/6
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洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。
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步骤3/6
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韭菜只取头部备用,鱿鱼须焯水,去掉腥味。
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步骤4/6
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热锅倒油,下洋葱煸炒出香味,加入蒜末和葱段大火翻炒。
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步骤5/6
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改小火,放入韩式辣酱炒出颜色,倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒,均匀裹上酱汁。
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最后一步
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加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味,出锅前撒上白芝麻即可。
1、韭菜只用头部是为了美观,在家制作时可以用整根哦~
2、韩式辣酱比较粘稠,为避免糊锅一定要记得改小火。
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发布于 2017-09-28
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