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豆瓣蒸鸡翅根的做法

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豆瓣蒸鸡翅根

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今天鸡翅根的做法，我用了一个更简单、更偷懒的做法，直接加了一勺豆瓣酱进去，拌均匀后腌制一下，入味后放入锅中蒸上15分钟，很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单，但味道一点也不简单，儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃，没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

金针菇 1小把

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜 1小蝶

、

小葱 1根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；
步骤3/9 点击查看大图
再放入豆瓣酱；
步骤4/9 点击查看大图
将它拌均匀后腌制半个小时；
步骤5/9 点击查看大图
将洗干净的金针菇平铺在盘底；
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；
步骤7/9 点击查看大图
在上面扣个盘，烧锅开水，大火蒸15分钟；
步骤8/9 点击查看大图
15分钟后鸡翅蒸好了，拿出来表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后，腌制半个小时；如果没那么多时间，就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味，因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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