栗子黄焖鸡
秋天就是吃栗子的季节，前几天去早市看到有卖栗子的，想起家里有鸡腿，就让我想到了栗子炖鸡，那今天就来分享个栗子黄焖鸡的做法。
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步骤1/13
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鸡腿洗净切块备用。葱切段，姜切片
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步骤2/13
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干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。
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步骤3/13
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鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。
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步骤4/13
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炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。
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步骤5/13
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放入鸡肉翻炒。
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步骤6/13
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放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。
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步骤7/13
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倒入泡香菇的水。
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步骤8/13
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再放入栗子和香菇。放入盐调味。
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步骤9/13
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盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。
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步骤10/13
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20分钟后转大火，放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。
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步骤11/13
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砂锅倒入适量香油，小火加热。
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步骤12/13
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把炖熟的鸡肉放进砂锅里。
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最后一步
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再撒点香菜就可以上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-27
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