猪头肉炖油豆
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪头肉
500g
、
油豆角
1000g
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
适量
、
海天豆瓣酱
一勺(喝汤用的勺)
、
味极鲜
适量
、
白砂糖
半勺
、
盐
适量
、
八角
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
把油豆头尾去掉洗净备用,猪头肉切块备用
-
步骤2/4
葱姜蒜,八角 干辣椒适量 备用
-
步骤3/4
锅中倒油加热,加入心头肉翻炒随后加入,葱姜蒜干辣椒翻炒,在加入白砂糖翻炒30秒,随后加入海天豆瓣酱,味极鲜继续翻炒,之后加入油豆翻炒加盐翻炒均匀。
-
最后一步
最后锅中加水,水要超过油豆即可,盖锅大火炖到快没有汤了就可以出锅了。
小贴士
油豆整根下锅,水一定要超过油豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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