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香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的做法

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香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕

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这款蛋糕非常简单，吃起来口感却特别好，虽然添加了曲奇白巧克力，但是香浓之余却一点儿都不甜腻，软绵绵的，超快手，超正点，完胜戚风蛋糕和海绵蛋糕，俨然已经成为家里最受欢迎的一款蛋糕了。

食材清单加入采购清单

曲奇白巧克力 40g

、

蛋黄 4个

、

蛋清 1个

、

玉米油 10g

、

纯牛奶 10g

、

糖粉 20g

、

蛋糕粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鸡蛋：土鸡蛋分离，取四个蛋黄一个蛋清。
步骤2/12 点击查看大图
曲奇巧克力中加入纯牛奶和玉米油，隔热水融化。
步骤3/12 点击查看大图
融化同时，鸡蛋中加入糖粉高速打发。
步骤4/12 点击查看大图
打发至拎起打蛋头，缓缓滴落且不立即消失。
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋糕粉，用刮刀由下往上切拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入之前融化的白巧克力糊，继续切拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
一定要拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
模具内垫上油纸，将拌匀的面糊倒入准备好的活底模具内，从高处往下震两下，震出气泡。烤箱165度预热，烤22-25分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
撕去油纸，冷却。
步骤10/12 点击查看大图
模具使用之前边缘稍微擦一点油，便于脱模。
步骤11/12 点击查看大图
软绵绵的，伴随着曲奇白巧克力的香气。
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一块蛋糕，一杯奶茶，即是一餐。

小贴士

趁热吃特别软绵绵，冷藏之后别有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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