奶香红糖黑芝麻花卷的做法

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奶香红糖黑芝麻花卷

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食材清单加入采购清单

普通面粉 240克

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

温水 140克

、

馅料:红糖 15克

、

全麦面粉 5克

、

核桃碎 5克

、

熟芝麻 5克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好全部材料，酵母用温水化开静止5分钟
步骤2/14 点击查看大图
化好的酵母倒入面粉中（面粉于奶粉混合）
步骤3/14 点击查看大图
和面机通电选择'和面'10分钟揉成一个光滑的面团发酵到2倍大（或者用手活成一个光滑的面团）
步骤4/14 点击查看大图
准备馅料部分:红糖15克、全麦面粉5克、核桃碎5克、熟芝麻5克
步骤5/14 点击查看大图
馅料放入料理机粉碎备用
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团用手指戳个洞不回弹，内部组织蜂窝状
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团排气，擀成一个薄厚均匀的长方形面片
步骤8/14 点击查看大图
均匀的刷上玉米油，撒上馅料
步骤9/14 点击查看大图
然后从上往下卷起来
步骤10/14 点击查看大图
用刀切成4厘米左右均匀的小段
步骤11/14 点击查看大图
取两个叠在一起
步骤12/14 点击查看大图
用筷子在中间位置压下去
步骤13/14 点击查看大图
依次全部做好，放到锅里盖上盖子，醒发20分钟
最后一步点击查看大图
大火烧开，转中火20分钟，关火再焖5分钟即可

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2017-09-27

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