酱焖排骨煲
103克
98克
60克
1501
千卡
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步骤1/6
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肋排泡水后,凉水下锅焯出血沫,期间放入大蒜、姜片、大葱、料酒一起煮,去除腥味
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步骤2/6
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锅中热油、下入花椒、八角、白糖、炒出颜色,下蒜瓣、葱段、姜末,翻炒至上色,建议多炒一会,待排骨表面微黄
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步骤3/6
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取玻璃焖锅、底部刷一层薄油、下入洋葱,轻微翻炒
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步骤4/6
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将排骨、胡萝卜、放入锅中,挤上柠檬汁,倒入1/2锅水,小火焖20分钟左右,装盘上桌
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步骤5/6
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肉质鲜嫩多汁
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最后一步
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搭配米粉更棒
焖烧过程中要记得翻炒、谨防粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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