菠萝咕噜肉 | 日食记
黄澄澄的果肉酸酸甜甜,白色的肉球下锅炸出金黄的样子,炒在一起,肉也变得清甜多汁很开胃,一道名菜由此而生。而这一次还没出锅,我自己就偷偷吃了几块,不怕抢了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
菠萝对半切,在切面上划出长方形挖出菠萝肉,切块备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
里脊肉切条状,用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状,放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀,腌制15分钟后取出,均匀滚上淀粉,捏成肉丸状。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中油烧至六分热,肉丸下油锅炸至浮起,捞出沥油放凉,再用中大火复炸至金黄,捞出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
另起一锅放入少量油,下青红椒块翻炒至表皮变软,盛出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
另起一锅,倒入薄薄一层番茄酱,适量糖,放入肉丸炒匀,再次放入青红椒,加入菠萝,大火翻炒到肉熟。
-
步骤6/7
点击查看大图
调一小碗水淀粉入锅勾芡,再滴上几滴柠檬汁。
-
最后一步
点击查看大图
装进菠萝壳里,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
菠萝咕噜肉的其他做法
菠萝咕噜肉的相关分类
菠萝咕噜肉的相关推荐
-
日食记|脆皮鸡饭
278195人看过 -
红烧排骨
29616633人看过 -
日食记 | 锅包肉
136786610人看过 -
糖醋里脊
67181938人看过 -
【八宝锅蒸】四川小炒的一朵奇葩,颠覆想象!
110059人看过 -
豆角炒猪心
140258人看过 -
菠萝咕噜肉
143907人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸酸甜甜菠萝咕噜肉
136930人看过 -
小鸡炖蘑菇这样做鸡肉香而不柴, 汤浓味美, 粉条特好吃
1384118人看过 -
日食记 | 饺子皮合辑
1186190人看过 -
抱蛋煎饺
12795382人看过 -
电饭煲卤鸡腿
147341人看过