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椰蓉牛奶小方|Diss秋老虎的关键一招,瞄了一眼就清凉无限的做法

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椰蓉牛奶小方|Diss秋老虎的关键一招,瞄了一眼就清凉无限

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一层雪花般晶莹的椰蓉点缀出淡雅的银装一方凝结感悟的奶块堆砌成人生的路杜牧说：“远上寒山石径斜，白云深处有人家。”其实，只要有一颗淡泊的心，哪里都是白云深处。寒山幽泊的积雪、海边热情的椰树，还有牛奶、香草、蔗糖、玉米，突破了经纬线的束缚紧紧相拥，在你的舌尖Q弹软糯地跳舞，交融出新的美妙滋味。椰蓉牛奶小方虽然银装素裹，但已然跨过了山和大海, 在白云深处笑看风云淡。或许，你也懂她。

食材清单加入采购清单

牛奶 250g

、

细砂糖 35g

、

香草精 2-3滴

、

玉米淀粉 33g

、

椰蓉适量

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备一个耐高温的玻璃容器,擦拭干净后，底部轻轻铺一层椰蓉待用。
步骤2/8 点击查看大图
将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀，放置备用。
步骤3/8 点击查看大图
将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中，开小火边加热边搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
待锅中奶液煮沸后关火，并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液（步骤2的食材），快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
步骤5/8 点击查看大图
室温放凉后，放到冰箱冷藏1小时以上。
步骤6/8 点击查看大图
冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上，切成小块状。
步骤7/8 点击查看大图
在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

1、如果不喜欢全都是牛奶味，可以将部分牛奶换成椰奶或者果汁等。 2、奶液烧开至冒泡后关火是为了防止牛奶糊底、起颗粒。 3、这款牛奶小方制作好后在室温下放置也不容易融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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