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水晶相思角（卷）的做法

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水晶相思角（卷）

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水晶顾名思义是透明剔透的相思即红豆说人话:西米包红豆沙

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西米 140克

、

红豆馅适量

、

糖 50g

、

热水 50

、

吃奶的力气全身

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西米打成粉过筛，剩下的粗颗粒再打，再筛
步骤2/9 点击查看大图
糖跟水煮融化变糖水
步骤3/9 点击查看大图
糖水趁热倒到西米粉里
步骤4/9 点击查看大图
揉成不粘手的团，然后拿出擀面杖擀薄
步骤5/9 点击查看大图
越薄越好，然后切整齐一点，铺厚豆沙，擀过之后你就会明白为什么我要你用吃奶的力气了
步骤6/9 点击查看大图
卷成条，稍微压一下，切一块
步骤7/9 点击查看大图
我为了方便做成了卷，上面那三个就是角，用杯子盖一个像饺子皮一样的圆出来放上豆沙，伸出你两个手的食指和拇指捏起把四边收起就行啦，这样好看又好吃
步骤8/9 点击查看大图
蒸十五分钟，不要起盖，焖五分钟
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夸我

小贴士

☞卷的话只是为了方便，皮要预留位置不然加热后西米皮收缩了会出现露馅的现象 ☞可以的话手脚快一点倒了热糖水到西米粉里就赶紧揉成团擀了，不然凉了越来越硬 ☞盘子刷油，这样不会粘底 ☞吃不完记得用保鲜膜包起来，不然很硬，加热就好 ☞豆沙馅可以换成紫薯，但是要加炼奶不然很干又没什么味道，只是比较好看 ♡豆沙馅我往日的教程有哦不懂可以问我，我看到会回答你♡比心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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