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西葫芦奶香蛋饼的做法

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西葫芦奶香蛋饼

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小时候冬天上学的早餐、都是闻见味儿了自动起床，有时候是配上小米粥，有时候是鸡蛋汤，有时候是一碗热牛奶，吃完身上暖和和的走道儿去上学

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西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

普通面粉/高筋面粉适量

、

盐适量

、

香葱适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，常做吃食的人会知道大概多少料就够了，所以没有称重，这里的牛奶没有拍
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦切细丝越细越好，葱花也是，这里葱是做出来香不香的决定因素，撒上适量盐让蔬菜出水，后续出来的水也不要倒掉，等待5分钟
步骤3/8 点击查看大图
在这种菜变软的状态下，打入鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
倒入准备好的面粉和牛奶搅拌至图上的状态，要搅拌细致不要有白面疙瘩存在
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，这里油要少些
步骤6/8 点击查看大图
均匀的倒上一层面糊糊，关小火，盖上锅盖，这里如果不盖锅盖会流失水分，口感会不那么软糯，看到面糊都凝固了翻面，翻面的时候注意事前晃动锅，让整个饼一起摇摆起来，哈哈用铲子和筷子辅助
步骤7/8 点击查看大图
翻面之后，盖上锅盖大概半分钟就好了，出来一个先吃一口
最后一步点击查看大图
上班族快手早餐营养健康

小贴士

盖盖子，不然流失水分会硬。多放葱会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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