蛋香葡萄干咖啡吐司(面包机一键)
整形面包需要有时间慢慢去做,作为两宝的妈妈这种时间在两个宝宝都在的时候简直就是奢侈的,面包机的一键面包带来了极大的方便,大宝学习很紧张,咖啡可以在清晨提神,而且咖啡的独特的香味赋予了吐司不同的风味,橄榄油增加了健康指数,加上蛋香皮,一键面包既省时省事又美味,孩子非常的喜爱,我也乐得其所,余下的时间可以照顾小宝
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步骤1/19
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用电子秤称好牛奶,在桶的对角分别放糖和盐
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步骤2/19
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放入鸡蛋
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加入橄榄油
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加入速溶咖啡粉(黑咖味道比较浓郁)
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放入面粉
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步骤6/19
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在面粉中间挖个窝放酵母粉
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步骤7/19
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选择甜面包程序,时间是2小时18分钟,启动
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步骤8/19
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葡萄干泡水10分钟后取出放吸油纸上控干
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步骤9/19
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放果料盒后,要把果料盒卡好
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步骤10/19
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在过去24分钟的时候检查面团状态,可以出手膜
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步骤11/19
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在撒完果料后关闭一下果料盒
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步骤12/19
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在过去48分钟后排气结束开始二发
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步骤13/19
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准备蛋黄皮,蛋黄打入碗内,加入糖粉,用手抽打撒
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步骤14/19
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搅打均匀后加入过筛的低粉,用手抽打均匀
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步骤15/19
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装入裱花袋备用
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步骤16/19
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等到还剩40分钟的时候检查发酵程度,面团是否到桶的八分满,如果没有可以按下暂停(每暂停一次是10分钟)
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步骤17/19
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面团发酵到八分满后挤上蛋黄皮酱
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步骤18/19
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烘烤结束后马上取出,放烤架晾晾
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最后一步
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撰写制作步骤
一键面包要注意最后发酵高度,到桶的八九分满才合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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