星球蛋黄酥
星球高颜值版蛋黄酥,简单易操作,中秋送礼佳品。
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步骤1/23
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所有食材准备好
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步骤2/23
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A部分的油皮食材全部混合,用手多揉几下,揉成光滑面团。盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤3/23
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B部分的油酥分成5部分,想做几种颜色就分几部分
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步骤4/23
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紫薯粉抹茶粉等上色分类跟油酥混合,余下一个原色油酥,盖上保鲜膜醒发20分钟
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步骤5/23
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豆沙揉成20份
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步骤6/23
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包入整个蛋黄,做成蛋黄酥馅
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步骤7/23
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放在一旁,盖上保鲜膜
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步骤8/23
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油皮分成10份,油酥一分为2
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步骤9/23
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把油酥裹入油皮里,用手包圆,用擀面杖擀成延长的椭圆,从上到下卷起来
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步骤10/23
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盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤11/23
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把醒发的面团横向擀开,从上到下卷起来
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步骤12/23
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醒发20分钟
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步骤13/23
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把每个面团都从中切开
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步骤14/23
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用手擀成饺子皮,中间厚两边薄,裹入蛋黄豆沙馅
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步骤15/23
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包成团儿
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步骤16/23
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放入烤箱,190度上下风烤20分钟
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步骤17/23
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出炉
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步骤18/23
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是不是很美
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步骤19/23
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近景
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步骤20/23
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这个是在烤的时候撒上芝麻刷上蛋液的
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步骤21/23
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好吃
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步骤22/23
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全家福
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最后一步
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全景
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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