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冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的做法

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冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜

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冬瓜是非常好的去水肿的食物，因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说，可以多吃一点点。而蛤蜊被推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 200克

、

冬瓜半块

、

香油少许

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出，我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。（注意蛤蜊需要泡在水里吐沙，这里因为小编已经提前进行过吐沙了，所以可以直接使用）
步骤2/7 点击查看大图
将半块冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。
步骤3/7 点击查看大图
将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟，果肉出现一点透明状
步骤4/7 点击查看大图
倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可，无需加入太多清水，避免汤变得不浓稠。
步骤5/7 点击查看大图
加入少许盐，闷锅煮20分钟左右，直至蛤蜊全部张嘴。
步骤6/7 点击查看大图
待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后，可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌，按照个人口味撒上一点白胡椒粉，以及香油。
最后一步点击查看大图
这样，美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦，品尝一番，口味极鲜。

小贴士

蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美，使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊，完全保证了它的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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