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麻辣三样菜的做法

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麻辣三样菜

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分分钟做出川菜馆风味的麻辣拌菜。

食材清单加入采购清单

详细食材清单，请看步骤

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藕半根

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豇豆一把

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西葫芦半根

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老干妈一大勺

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生抽四勺

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蒜一瓣

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姜一块

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白醋一勺

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白糖半勺

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朝天椒几个

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炸花生米一把

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香油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虽然叫做麻辣三样菜，其实并不拘限于哪三样菜，常用的莲藕、豇豆、青笋、苦瓜、西葫芦等块茎蔬菜都适合。料汁用一大勺老干妈、四勺生抽、一勺白醋、半勺糖、一勺香油拌匀。另外姜一块蒜一瓣，炸花生米一把。
步骤2/6 点击查看大图
藕切片切条都可以，豇豆切段，西葫芦去瓤切细条。
步骤3/6 点击查看大图
锅里水烧开，加一点盐，焯煮藕条和豇豆。
步骤4/6 点击查看大图
朝天椒和花生米都切碎，姜蒜切末，加进去料汁里拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
西葫芦生吃就可以，不用煮。把所有料汁，辣椒碎，花生米碎拌匀。
最后一步点击查看大图
非常好吃的麻辣三样菜，不试试吗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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