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小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋的做法

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小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋

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最近单位发的两箱酸奶占满了冰箱，早上喝晚上喝，为了早点消灭它们，必须变换种吃法

“营养是健康的起点”
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酸奶 2杯

、

燕麦适量

、

蔓越莓干适量

、

蓝莓适量

、

哈密瓜适量

、

西瓜适量

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄酱 15克

、

黑胡椒碎适量

、

白醋 5毫升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备酸奶杯食材：燕麦、酸奶、蔓越莓干、蓝莓、哈密瓜、西瓜
步骤2/12 点击查看大图
先在杯子底下铺一层酸奶
步骤3/12 点击查看大图
再铺一层燕麦和蔓越莓干（燕麦可以事先跟沸水1:1冲泡再铺上去，也可以直接铺在酸奶上，因为酸奶有水分可以直接吸收）
步骤4/12 点击查看大图
紧接着再铺上一层酸奶，最后加上切小块的哈密瓜、西瓜等水果，用蓝莓和蔓越莓干点缀一下
步骤5/12 点击查看大图
同时开始做魔鬼蛋，这是西餐里的开胃菜，做完看起来真的会有食欲，准备食材：鸡蛋、蛋黄酱（沙拉酱）、黑胡椒碎、白醋、盐
步骤6/12 点击查看大图
煮鸡蛋，其实时间把握我觉得挺难的，所以直接放入煮蛋神器
步骤7/12 点击查看大图
煮蛋神器变全白，鸡蛋就基本熟透了
步骤8/12 点击查看大图
鸡蛋凉下来后，剥壳对半切，把蛋黄挖出来放入碗中，和蛋黄酱以及5ml白醋压碎混合搅拌均匀，白醋有加速凝固的效果
步骤9/12 点击查看大图
把搅拌均匀后的混合物放入裱花袋里，装上裱花嘴，挤到蛋白的窝里即可
步骤10/12 点击查看大图
最后放上一小撮茴菜和一颗蔓越莓干点缀，洒上少许黑胡椒碎便完成
步骤11/12 点击查看大图
一开始会觉得很难，试多几次就顺手了，怎么样，是不是很简单
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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