小杰私厨之酸奶杯遇上魔鬼蛋
最近单位发的两箱酸奶占满了冰箱,早上喝晚上喝,为了早点消灭它们,必须变换种吃法
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步骤1/12
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准备酸奶杯食材:燕麦、酸奶、蔓越莓干、蓝莓、哈密瓜、西瓜
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步骤2/12
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先在杯子底下铺一层酸奶
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步骤3/12
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再铺一层燕麦和蔓越莓干(燕麦可以事先跟沸水1:1冲泡再铺上去,也可以直接铺在酸奶上,因为酸奶有水分可以直接吸收)
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步骤4/12
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紧接着再铺上一层酸奶,最后加上切小块的哈密瓜、西瓜等水果,用蓝莓和蔓越莓干点缀一下
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步骤5/12
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同时开始做魔鬼蛋,这是西餐里的开胃菜,做完看起来真的会有食欲,准备食材:鸡蛋、蛋黄酱(沙拉酱)、黑胡椒碎、白醋、盐
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步骤6/12
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煮鸡蛋,其实时间把握我觉得挺难的,所以直接放入煮蛋神器
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步骤7/12
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煮蛋神器变全白,鸡蛋就基本熟透了
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步骤8/12
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鸡蛋凉下来后,剥壳对半切,把蛋黄挖出来放入碗中,和蛋黄酱以及5ml白醋压碎混合搅拌均匀,白醋有加速凝固的效果
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步骤9/12
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把搅拌均匀后的混合物放入裱花袋里,装上裱花嘴,挤到蛋白的窝里即可
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步骤10/12
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最后放上一小撮茴菜和一颗蔓越莓干点缀,洒上少许黑胡椒碎便完成
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步骤11/12
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一开始会觉得很难,试多几次就顺手了,怎么样,是不是很简单
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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