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低油炸茄盒空气炸锅版的做法

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低油炸茄盒空气炸锅版

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猪肉馅 100g

、

茄子半条

、

盐少于

、

十三香少许

、

色拉油少许

、

葱花少许

、

姜末少许

、

鸡蛋 1只

、

面粉 40g

、

韭菜一小把

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将韭菜切碎加肉馅，盐，十三香，蚝油，色拉油，葱花，姜末搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
茄子切成盒状，即第一刀不切断第二刀切断。
步骤3/15 点击查看大图
切好是这样的。
步骤4/15 点击查看大图
肉馅夹在茄盒中。
步骤5/15 点击查看大图
半条茄子刚好一盘
步骤6/15 点击查看大图
面粉40克左右加一个鸡蛋
步骤7/15 点击查看大图
搅拌，期间加少许水，不要太稀，否则挂不上糊。
步骤8/15 点击查看大图
空气炸锅200度预热3分钟
步骤9/15 点击查看大图
茄盒两面沾面糊
步骤10/15 点击查看大图
放入空气炸锅内
步骤11/15 点击查看大图
放好后进炸锅烤1分钟，面糊凝固。
步骤12/15 点击查看大图
用硅胶刷沾少许油刷在茄盒上，烤5分钟即可出锅。
步骤13/15 点击查看大图
成品是这样的，外脆里嫩。也可以不刷油，更健康。味道不打折！
步骤14/15 点击查看大图
第二锅没刷油，也好吃
最后一步点击查看大图
一盘茄盒瞬间被儿子吃光了。很有成就感！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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