麻辣虾滑
看到日食记里姜老刀炫酷的手法我也来一个,结果是全场慌乱的步伐 没事结果好谁管过程呢哈哈哈哈哈哈哈
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步骤1/13
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新鲜虾子去头去尾剥壳
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步骤2/13
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剁碎加入料酒、蛋清、淀粉搅拌,抹平,放入冰箱冷藏两小时
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步骤3/13
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豆芽黄瓜铺底
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步骤4/13
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切好葱、姜、蒜、辣椒
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步骤5/13
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热锅冷油放入草果、丁香、八角 ,煎香后捞出香料,倒出二分之一的油备用
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步骤6/13
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放入干辣椒、姜末、蒜末,倒入适量豆瓣酱
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步骤7/13
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倒入高汤
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步骤8/13
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大火烧开
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步骤9/13
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放入虾滑
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步骤10/13
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中火煮三分钟
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步骤11/13
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把之前剩的二分之一的油烧热,淋上去
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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