酸辣鸡胗
天越来越热了~想吃口儿酸辣不油腻的小炒了 下饭棒棒哒~
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡胗冷水泡一会 撕掉表面额外的筋膜 冲洗干净沥干
-
步骤2/11
点击查看大图
改刀切小片 放白酒+酱油+十三香+黑胡椒粉+白糖+香醋+姜片
-
步骤3/11
点击查看大图
拌匀后腌制30分钟以上 我是提前一晚腌上盖保鲜膜放冰箱 第二天早上炒的
-
步骤4/11
点击查看大图
酸萝卜皮切成小丁 小米椒和泡椒切小段 芹菜蒜苔胡萝卜洗净切小丁
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜切片 姜切粗丝
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里少许油爆香姜蒜 放腌好的鸡胗炒变色盛出备用 不用炒太久
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里放酸萝卜丁和小米辣泡椒炒冒泡
-
步骤8/11
点击查看大图
先加胡萝卜炒香
-
步骤9/11
点击查看大图
再放蒜苔和芹菜炒香
-
步骤10/11
点击查看大图
最后放炒好的鸡胗 加酱油香醋白糖料酒蚝油盐翻炒均匀 锅底汤汁冒泡即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘啦~
1、鸡胗提前腌制能比较好的去腥
2、鸡胗切片不用炒太久 能更好保持Q弹的肉感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
酸辣鸡胗的其他做法
酸辣鸡胗的相关分类
酸辣鸡胗的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
203909人看过 -
白菜豆腐炖粉条
633057人看过 -
卤鸡翅尖(家常)
900921人看过 -
土豆片
45126人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#菠菜拌粉丝
213164人看过 -
皮蛋瘦肉粥
122232人看过 -
酸辣藕尖
27018人看过 -
家常豆腐
7425160人看过 -
#“佳”节好滋味#奶油培根意面
94695人看过 -
百吃不厌快手菜~西红柿炒鸡蛋
3170100人看过 -
蒜薹炒肉
2879528人看过 -
虫草花乌鸡汤
27112人看过