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【葡萄蔓越莓饼干】唤起烘焙的初衷

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不藏私面包匠人

还记得那时候第一次做饼干的情景吗？家中购置了第一台烤箱，从人们口中最基础的饼干开始，还有手边的葡萄干、蔓越莓，慌忙地去制作，放入烤箱那一刻的满足感，到现在是否还记得？ 或许，现在你已经是个烘焙小有成就的人了，也有可能你还是个还在观望的小白，今天，我们都从这款基础而不失美味的葡萄蔓越莓饼干开始，用酸味唤起自己的味孔，寻回烘焙的真谛。
食材清单 加入采购清单
无盐黃油 168g
、
低筋面粉 288g
、
鸡蛋 1个
、
葡萄干 40g
、
蔓越莓干 100g
、
杏仁角 250g
、
砂糖 288g
、
泡打粉 2g
、
小苏打粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1、关于食材？ 葡萄干，蔓越莓干、杏仁角可以事先进行切碎，这样会比较容易揉和在内。 里面的果干可以根据自己的喜好进行更换。 2、为什么要等距排放在烤盘上？ 等距排放饼干团是因为在烘烤过程中，饼干会稍微变大，饼干与饼干间需要一点距离防止粘起来。 3、可做个数？ 大概可做45-47个。分量可以按照比例进行缩减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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