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传统老婆饼之君之配方

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花千树z
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1小时以上   |   配菜(中级)
糯米馅料：
、
糯米粉 70g
、
水 110g
、
糖 70g
、
熟芝麻 30g
、
猪油 35g
、
水油皮：
、
水 45g
、
猪油 10g
、
糖 15g
、
中粉 100g
、
蛋液 两小勺
、
油酥：
、
中粉 80g
、
猪油 50g
、
装饰
、
蛋液 适量
、
芝麻 适量
、
豆沙 160g
烹饪步骤
小贴士

一般老婆饼划三道可不是为了美观 是为了烘烤时里面的热气能够顺利释放 不然馅心会爆掉的哦 做传统糯米馅心时速度要快 此配方馅料是八份 皮是16份 剩下的8个用了豆沙馅儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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