鱼香肉丝
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小时候最喜欢吃三婶做的鱼香肉丝,只要一上桌我们仨就抢光了,连汤都不剩。自己试着做了做,还有点记忆中的味道
食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
250g
、
胡萝卜
小的一根
、
葱末
一茶匙
、
姜末
一茶匙
、
蒜末
一茶匙
、
水淀粉
适量
、
料酒
一汤匙
、
醋
两汤匙
、
生抽
一汤匙
、
白糖
一茶匙
、
水
5汤匙
、
青椒
一只
烹饪步骤
-
步骤1/3
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胡萝卜青椒和里脊肉切丝,备用
-
步骤2/3
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下葱花蒜末肉丝炒熟,把肉丝铲出来备用
-
最后一步
点击查看大图
重新起锅,放入葱花蒜末,放入一汤勺蒜蓉辣酱一汤勺郫县豆瓣,炒香,放入胡萝卜丝和青椒丝。炒一会儿放肉丝,再放入一汤勺生抽,两汤勺醋两汤勺白糖,加入水适量。最后放入调好的水淀粉和适量的盐,收汁,出锅,开动。
小贴士
糖和醋的比例可以更改,做菜嘛,不要死板,按照自己的口味调节各种调料的比例,ok的啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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