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啤酒鸭

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卤了的白灵菇

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸭肉 半只
、
啤酒 1瓶
、
白萝卜 1个
、
土豆 1-2个
、
芹菜梗 少许
、
干香菇 6朵
、
姜 8片
、
蒜 4瓣
、
小米椒 5个
、
青椒 3个
、
红椒 2个
、
大葱白 少许
、
生抽 适量
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 2片
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1、土豆块之前已经油炸过是熟的，所以最后下锅就可以了，不然炖久了就会糊成一锅。 2、不用担心用啤酒炖煮鸭肉会有很浓郁的啤酒味，煮久后酒味就会变淡的，并不会醉人的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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