南瓜面
老陕人小时候的味道
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步骤1/10
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南瓜洗净切块,大葱切断
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步骤2/10
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面粉加少许盐、清水搅拌成雪花絮
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步骤3/10
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揉成三光面团醒30分钟
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步骤4/10
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锅中加入20克油并烧成6成热,加入八角、桂皮、花椒、香叶,小火煎炸出味后捞出
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步骤5/10
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加入大葱段煸炒出味
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步骤6/10
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开大火,再加入南瓜煸炒片刻
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步骤7/10
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倒入大量水至盖住南瓜即可,大火煮开后中火炖10分钟
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步骤8/10
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将醒好的面擀薄再切成条
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步骤9/10
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面条扯开入锅大火煮熟
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最后一步
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出锅后依个人口味加入小葱花和油泼辣子即可
煮面时最好一条一条下否则粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-22
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