儿时味道--糖水黄桃

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我小时候物质不似现在这么充足，可以吃的零嘴儿也是寥寥无几，但是每一样味道都纯粹，以至于长大后的许多年还是怀念。那时候罐头可以说是零食之王，看亲戚、看病人带上两罐罐头那就是“厚礼”了。而生病的时候妈妈们也都会给买瓶罐头吃，说是“去火”。能不能去火吧，反正是解了馋，生病胃口不佳，唯独罐头来者不拒。黄桃的、苹果的、山楂的，各种口味，唯独对黄桃情有独钟。喜欢那入口略带绵软的口感和清香的桃子味道。如今自己掌勺全家饮食，自然要做来吃吃。爷爷在老家门前种了多棵果树，两株桃树，没成想还有一颗是黄桃。单看外皮可以说是其貌不扬，并不是黄色的，而是青毛桃子的感觉，待咬开以后，黄灿灿的果肉才露出来，伴着浓浓的桃子香，如此天然的黄桃，做成罐头，想不好吃都难。

食材清单加入采购清单

黄桃 1斤

、

白糖 50g

、

冰糖 60g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄桃去皮切成块，可以一个桃子切四块
步骤2/7 点击查看大图
撒上白糖，白砂糖或者绵白糖都可以
步骤3/7 点击查看大图
拌匀，腌制一个小时
步骤4/7 点击查看大图
倒入锅中，加入冰糖，加没过黄桃的水，喜欢喝汤的就多加点水
步骤5/7 点击查看大图
中大火煮开，再转中小火煮十五分钟就可以了。瓶子提前在微波炉里面叮3-4分钟消毒。等黄桃晾凉以后装入瓶子，放入冰箱保存。这些正好是超市那种大瓶的罐头一瓶的量。
步骤6/7 点击查看大图
清甜好味，是小时候的味道。
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滋润心田。