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芝麻饼的做法

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芝麻饼

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20170922，早晨5点半起来制作的面食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

油酥

、

油 40克

、

面粉 55克

、

面团

、

开水 50克

、

面粉 150克

、

盐 3克

、

水 40克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先做油酥，锅放油
步骤2/20 点击查看大图
放面粉炒
步骤3/20 点击查看大图
成糊状后放碗中
步骤4/20 点击查看大图
面粉加刚烧开的开水
步骤5/20 点击查看大图
搅成雪花片
步骤6/20 点击查看大图
加水揉成光滑的面团
步骤7/20 点击查看大图
均匀分3份，醒15分钟
步骤8/20 点击查看大图
醒好后擀圆，尽量薄点
步骤9/20 点击查看大图
抹油酥，边上留白
步骤10/20 点击查看大图
尽量卷细
步骤11/20 点击查看大图
盘好
步骤12/20 点击查看大图
三个盘好，静置15分钟
步骤13/20 点击查看大图
压扁
步骤14/20 点击查看大图
擀圆
步骤15/20 点击查看大图
抹水
步骤16/20 点击查看大图
表面撒芝麻
步骤17/20 点击查看大图
3个都完成
步骤18/20 点击查看大图
电饼铛上下加热，放饼，表面刷油
步骤19/20 点击查看大图
翻面
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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