家乡菜炸扣肉
每每吃到这个就想起父亲和母亲,在外地工作不能总回家,吃这个菜就是想家了
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步骤1/9
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猪肉切正方形入水川烫,使皮可以插入牙签即可
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步骤2/9
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均匀涂抹食盐
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步骤3/9
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油烧至冒泡放猪肉块,先炸猪皮部分
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步骤4/9
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炸至金黄色捞出
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步骤5/9
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水中浸泡一小时
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步骤6/9
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中途可以查看效果,如果发现没有浸泡好,可以再泡一会
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步骤7/9
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达到这样的效果就算完成了
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步骤8/9
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看着就想吃
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最后一步
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切片备用,焖煮或者清蒸都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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