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家乡菜炸扣肉的做法

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家乡菜炸扣肉

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每每吃到这个就想起父亲和母亲，在外地工作不能总回家，吃这个菜就是想家了

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉一整块 4000g

、

食盐少许

、

牙签少许

、

花生油半桶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切正方形入水川烫，使皮可以插入牙签即可
步骤2/9 点击查看大图
均匀涂抹食盐
步骤3/9 点击查看大图
油烧至冒泡放猪肉块，先炸猪皮部分
步骤4/9 点击查看大图
炸至金黄色捞出
步骤5/9 点击查看大图
水中浸泡一小时
步骤6/9 点击查看大图
中途可以查看效果，如果发现没有浸泡好，可以再泡一会
步骤7/9 点击查看大图
达到这样的效果就算完成了
步骤8/9 点击查看大图
看着就想吃
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切片备用，焖煮或者清蒸都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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