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卷心菜素馅包子的做法

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卷心菜素馅包子

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从小就不吃肉的我，妈妈经常会为我做一些素食，这个卷心菜包子就是妈妈经常做的，我很喜欢吃，长大后自己研究着加了一些配菜，寻找儿时的回忆。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

卷心菜半棵500g

、

粉条适量

、

木耳适量

、

青椒一根

、

胡萝卜少许

、

葱适量

、

姜末适量

、

面粉 500g

、

温水 250g

、

酵母5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面后盖保鲜膜醒发，然后活馅，卷心菜半棵切碎焯水、胡萝卜少量插丝也煮一下、木耳和粉条提前泡发、粉条泡好煮一下。
步骤2/6 点击查看大图
切葱姜末。放油、盐、十三香、海鲜酱油拌匀。（馅活好基本上是1kg，我擀的皮薄，所以面和馅比例1:2，如果正常的那种发面包子，大概1:1就差不多。）
步骤3/6 点击查看大图
包好，上屉醒发20分钟，大火蒸15分钟，我包的小，皮薄。
步骤4/6 点击查看大图
蒸好le
步骤5/6 点击查看大图
好吃
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如图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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