菠菜素馅包子
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包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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酵母用温水化开和面,醒发两个小时左右。
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步骤2/5
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菠菜用开水烫熟。
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步骤3/5
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菠菜、韭菜和姜切碎,放入配料和油拌匀。
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步骤4/5
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分成大小一样的剂子包成小包子。
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最后一步
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水开后蒸十分钟出锅。
小贴士
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发布于 2015-05-05
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