虎皮鸡蛋

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  鸡蛋六个，放煮蛋器蒸熟

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  过凉水后剥皮，用少许酱油涂在表面上，

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  锅中倒入较多的油，烧至五成热

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  下入鸡蛋，油炸至表面起皱，变成金黄色

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  捞出备用

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  余油烧热，下入葱姜爆香

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  倒入做红烧肉的汤汁，如果没有，做个红烧汁也可以，下入鸡蛋，小火煨十五分钟左右

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  连汤汁一起倒入盆中，上蒸锅蒸十五分钟

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  鸡蛋夹入碗中

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  汤汁下入锅里，少许芡粉勾芡，淋少许明油

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  浇在鸡蛋上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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