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凉拌海带丝的做法

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凉拌海带丝

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我家小妞吃包子最喜欢配一个凉菜，就是凉拌海带丝，昨天发了一个包子的食谱，今天来分享一下凉拌海带丝。话说这海带是个好东西，海带是一种营养价值很高的蔬菜，它可以抗辐射、延缓衰老、健脑补脑，还有瘦身功效、美发作用，同时还是肠胃“清道夫”，含有丰富的碘等矿物质元素！海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。最重要的是这种营养功效强大的食品，还很便宜，五块多钱就能买半斤干海带丝，至少能做出十份，相当划算了！想吃的时候抓一小把出来，就能泡出一盘来，用调味料拌一拌就是一盘菜，方便省事！所以我家常备干货里，海带是其中一种！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

干海带丝一小把

、

大蒜适量

、

生抽酱油适量

、

香油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一把干海带丝，如果太长了，就用剪刀剪成合适的长度；放在小盆里；
步骤2/9 点击查看大图
注入清水，浸泡约一小时。中途需要换两次水，换水可以去掉海带的盐味；泡海带用凉水就可以了
步骤3/9 点击查看大图
浸泡完成后，干海带吸饱了水份，已经很饱满了；
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧开水，把泡好的海带放进去烫一下，有人说可以直接拌，但我的习惯还是烫一下，水开后把海带放进去，等水再次沸腾就可以关火了；
步骤5/9 点击查看大图
用漏勺把海带丝捞出来，过凉水后沥干水份；
步骤6/9 点击查看大图
把沥干水的海带丝放在小盆里，大蒜剥去外皮，用压蒜器压成蒜泥放进去；
步骤7/9 点击查看大图
放上生抽酱油、盐、香醋、香油，一点点的白糖，用筷子拌均匀；
步骤8/9 点击查看大图
一盘营养可口的小凉菜就可以装盘上桌了。如果你喜欢吃香菜，还可以切点香菜放进去一起拌，但我不爱吃香菜，就免了！
最后一步点击查看大图
这种小菜省事省力营养好，孩子还爱吃，妈妈自然也爱做了！

小贴士

干海带丝泡过后会发很多，所以注意用量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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