鸡蛋灌饼
街头小吃有许多好吃的,在北方鸡蛋灌饼是比较受欢迎的,然而现在的鸡蛋灌饼都是用买的那种千层油酥饼做的,非常油腻,所以还是自己做的干净、好吃,掌握好了方法很简单
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉加入盐用开水烫面,最后揉成光滑的面团,盖保鲜膜放凉醒半小时
-
步骤2/14
点击查看大图
面团分成三份
-
步骤3/14
点击查看大图
取一份面团擀开,不需要擀太薄,包入面粉1,大约6、7克
-
步骤4/14
点击查看大图
包好捏住收口
-
步骤5/14
点击查看大图
收口朝下,再次擀开,要擀薄点
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里倒入油烧热,放入饼烙30秒
-
步骤7/14
点击查看大图
翻面继续烙,这是为了两面都沾上油,中小火烙
-
步骤8/14
点击查看大图
大约二三分钟,开始鼓大泡
-
步骤9/14
点击查看大图
用筷子挑开个口子
-
步骤10/14
点击查看大图
灌入打散的鸡蛋液,转动锅子,让鸡蛋均为的摊在饼里,烙1分钟翻面烙至两面金黄
-
步骤11/14
点击查看大图
煎好火腿肠
-
步骤12/14
点击查看大图
烙好的饼刷上甜面酱、蒜蓉辣酱,铺上生菜,放上火腿,卷起来就可以吃了
-
步骤13/14
点击查看大图
一定趁热吃
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、鸡蛋灌饼夹的东西根据自己喜好可以夹土豆丝、里脊肉
2、饼鼓大泡要二三分钟,一定要耐心等待起了大泡,再用筷子挑开,不然前功尽弃
3、如果喜欢吃酥的就包入油酥,不包面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
鸡蛋灌饼的其他做法
鸡蛋灌饼的相关分类
鸡蛋灌饼的相关推荐
-
快手黄瓜蛋花汤
3357395人看过 -
凉拌粉丝
16710人看过 -
卤鸡爪
10345713人看过 -
鸡蛋土豆饼
238130人看过 -
米线#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
102031人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#捞汁秋葵
416516人看过 -
鱼香茄子
49106186人看过 -
暖暖的甜:红糖红枣蒸糕
498837人看过 -
新疆拉条子
77992人看过 -
猫头
13636人看过 -
油馍——妈妈的味道
122417人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6648990人看过