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这道菜非常适合夏季吃, 下酒下饭皆适宜, 制作简单, 味道鲜

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卤猪耳适量

、

大红椒适量

、

洋葱适量

、

黄瓜适量

、

香菜适量

、

大蒜子适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

香醋适量

、

生抽适量

、

复合型红油适量

、

小磨香油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大红椒1个，去籽去蒂后切成红椒丝备用。洋葱半个，切成洋葱丝备用。黄瓜半根，切成黄瓜丝备用。香菜适量，香菜叶盘中垫底，香菜梗切成段备用。将切好的红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝和香菜梗装入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
卤猪耳适量，切下耳根，将耳尖切成丝，装入碗中。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉装入碗中。
步骤3/5 点击查看大图
另取一碗，加入适量的盐、鸡精、白糖、香醋、生抽，用水稀释搅拌均匀成味水。
步骤4/5 点击查看大图
将味水倒入装有猪耳的碗中并加入适量的复合型红油，再加入适量的小磨香油，搅拌均匀。将拌好的猪耳装入盘中，撒上白芝麻，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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