腊肠蒸冬瓜
腊肠和冬瓜绝对是完美搭档。 以前很少买腊肠,因为都不喜欢吃。 自从一次清理冰箱存货时翻出两根腊肠,正好也剩下一大片冬瓜,索性就一起蒸了。 没想到味道很好,蒸后的腊肠不油腻腻的,冬瓜也吸足了腊肠味的汁水。 接下来就一发不可收拾,买腊肠买冬瓜连做了好多次,每次都光盘。
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步骤1/9
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准备食材。小葱洗净冬瓜去皮去籽,洗净。腊肠用水冲洗一下。可以选整根那样的腊肠,我用的是肉枣。
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步骤2/9
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冬瓜切成一角硬币大小的方丁。
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步骤3/9
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小葱切末。腊肠去外衣,切一角硬币大小的丁。
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步骤4/9
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把冬瓜丁和腊肠丁倒入小盆内,调入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和适量盐拌匀。腊肠有咸度,盐的量酌情添加哦。
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步骤5/9
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拌匀的腊肠冬瓜丁装盘,放入蒸锅中蒸,水开算起蒸10分钟。冬瓜丁切得大的话要适当延长时间。
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步骤6/9
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蒸好后拿出来稍微放凉,把蒸出来的汤水倒入炒锅中,煮开后调入水淀粉勾薄芡。
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步骤7/9
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把芡汁浇到腊肠冬瓜丁上,撒葱末即可。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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