转化糖浆
广式月饼离不开转化糖浆，自己熬制的更香，味道更好。而且也很好保存，今年用不完，只要放在阴凉干燥处就可以保存到明年的中秋继续使用。
-
步骤1/10
点击查看大图
将柠檬榨汁备用
-
步骤2/10
点击查看大图
称出白砂糖
-
步骤3/10
点击查看大图
加入清水，中火加热，将白砂糖搅拌融化
-
步骤4/10
点击查看大图
糖水烧开后加入柠檬汁
-
步骤5/10
点击查看大图
加入柠檬汁烧开后转最小火加热，中途一定不要再搅拌了
-
步骤6/10
点击查看大图
溅到锅壁上的糖浆可以用毛刷沾水刷掉
-
步骤7/10
点击查看大图
保持最小火熬煮
-
步骤8/10
点击查看大图
一直熬到琥珀色，用温度计测量温度在115度就可以关火了
-
步骤9/10
点击查看大图
静至到糖浆变凉后装瓶
-
最后一步
点击查看大图
成品
加入柠檬汁后千万不要再搅拌了，最小火慢慢熬就可以了
糖浆熬好后不要老移动，我是一直放在炉灶上等到糖浆变凉装瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-18
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
转化糖浆
170514人看过 -
转化糖浆
70142人看过 -
转化糖浆
31769人看过 -
榨菜鲜肉月饼
32162人看过 -
奶茶糖浆
52115人看过 -
奶黄冰皮月饼
865144人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224692人看过 -
#我为奥运出食力#豆沙冰皮月饼：经典传统口味，简单好做！
220366人看过 -
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
2890126人看过 -
#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼
169786人看过 -
转化糖浆
50267人看过 -
转化糖浆
58847人看过
