香菇虾饺
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步骤1/7
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澄粉:玉米淀粉 3:1比例 开水烫面
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步骤2/7
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一定要用开水,用筷子搅拌至无干粉颗粒状态,保鲜膜盖住待不烫手时再和成面团,保鲜膜盖住
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步骤3/7
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猪肉搅碎,虾三分之二剁碎,剩下三分之一切丁猪肉和虾的比例是1:1,生姜切碎,胡萝卜切细丁(胡萝卜切成细丝再切成小颗粒状态)香菇切小丁(香菇切好后尽量捏出水)
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步骤4/7
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放入盐、生姜粉、生抽、食用油拌匀,加入小葱花
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步骤5/7
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面团揉成一个个小团,取用方便
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步骤6/7
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手上沾点玉米淀粉开始包
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最后一步
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胡萝卜切片垫在虾饺下面,上蒸笼蒸十分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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