【凉拌鸡爪】好吃得停不下来
之前喜欢吃袋装的泡椒鸡爪,但是泡椒鸡爪除了辣的不能自已外,富含防腐剂的情况也是让我不能放心地好好啃鸡爪,所以后来干脆自己学做凉拌鸡爪,三不五时地就做来当零食吃,边做边吃,岂不快哉!
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步骤1/5
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鸡爪买的时候让人帮忙砍成两半,鸡爪洗干净放入锅里,切入几片姜,煮8分钟。
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步骤2/5
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关火把鸡爪捞起来装进大盆,用冷水过几次,最后一次过冷水用凉开水。
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步骤3/5
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蒜切蓉,香菜葱切小粒,姜切丝。
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步骤4/5
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将切好的香料放进装有鸡爪的盆子里,加入酱油和白醋,酱油和白醋比例大概是3:4,加入少许盐,然后抓均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冻两个小时就可以拿出来吃啦
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最后一步
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变煲剧变啃鸡爪,爽歪歪!
鸡爪煮好后要抓紧捞出来过冷水,不然鸡爪软了,再做凉拌鸡爪就比较没有那么爽弹了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-18
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